1、泸州老窖酒为什么会发黄？
泸州老窖，是一种以优质高粱为原料，经过酒曲发酵、蒸馏和陈酿而成的著名白酒品牌，而它的黄色酒液更是让人们津津乐道。但是，在一些特定情况下，泸州老窖酒会变黄，让人们感到疑惑。那么，泸州老窖酒为什么会变黄呢？
首先，泸州老窖酒长时间暴露在阳光下或强烈的照明光线下，就有可能发生变黄的现象。而这是因为光线中的紫外线和可见光，能够破坏酒中的一些色素，使泸州老窖酒的颜色发生变化。
其次，酒在陈放的过程中，常常会受到温度的影响。例如在夏天高温和潮湿的气候下存放，就容易出现发黄的现象。这是因为高温和潮湿的环境能够影响酒的发酵过程，导致酒中的色素发生变化。
此外，泸州老窖酒中的成分和质量也会影响其的颜色。如果酒中的蛋白质、单宁酸等成分含量较高，就有可能导致泸州老窖酒呈现出深黄色的颜色，这也是泸州老窖酒变黄的原因之一。
2、泸州老窖酒变黄了怎么办？
如果发现泸州老窖酒变黄了，首先不要惊慌，可以尝试以下几种方法解决：
1、避免阳光或强光线直射。将泸州老窖酒从阳光直射的地方取走，或者用不透明的袋子、盒子等盖好，避免光线直接照射到泸州老窖酒上。
2、控制存放环境的温度。泸州老窖酒的陈放过程需要在稳定的温度下进行，避免存放在高温高湿的环境中。
3、进行翻倒操作。泸州老窖酒变黄后，可以将倒在另一个空瓶子里进行翻倒操作，使酒液充分接触空气，有利于泸州老窖酒中的色素稳定，避免颜色变深。
3、如何避免泸州老窖酒变黄？
为了避免泸州老窖酒变黄，我们可以从以下几个方面入手：
1、存储环境。泸州老窖酒的存储环境应该是光线不充裕、温度适宜、防潮防霉。特别是光照，应该尽量避免直射阳光或强光照射，避免光线对酒中色素的破坏。
2、保持酒瓶密封性。泸州老窖酒的酒瓶要保持严密的密封性，这样可以防止外部空气进入，影响酒中的色素稳定。
3、饮用后要密封。如果你只饮用了部分的泸州老窖酒，那么记得要密封，可以让它变得更加长久和稳定。
4、泸州老窖酒发黄对酒质的影响？
在泸州老窖发黄之后，很多人会担心是否会影响泸州老窖的品质。事实上，泸州老窖酒液的颜色发生变化，并不代表酒质有所下降。
再者，发黄是由于光线、温度、空气等因素导致的，只要注意酒存储环境，控制存放温度，依然可以保证泸州老窖酒的品质的同时，延长泸州老窖酒的保质期。
总之，泸州老窖酒变黄不是什么稀奇的事情，我们只需要在存储和使用上略多注意一些，泸州老窖酒的品质和色泽都不会受到影响。
